Sejarah Bank Roseb Penyulingan
Perkara yang jarang berlaku untuk melihat kilang penyulingan yang telah ditutup sepenuhnya dihidupkan semula, tetapi pada 2017, telah diumumkan bahawa Ian Macleod Distillers berhasrat untuk membuka semula Rosebank, yang pernah dianggap sebagai puncak wiski Lowlands.
Ia pertama kali diasaskan pada tahun 1840 oleh peniaga wain tempatan James Rankine di tebing Terusan Forth & Clyde yang menghubungkan Glasgow dan Edinburgh. Walaupun terdapat bukti penyulingan wiski berlaku di tapak ini sejak 1798.
Pada tahun 1914 ia merupakan salah seorang ahli pengasas Scottish Malt Distillers, sebuah konglomerat pengeluar wiski Lowlands. Apabila SMD menjadi sebahagian daripada Distillers Company Limited pada tahun 1925, Rosebank merupakan salah satu kilang penyulingan yang diperolehnya.
Keluaran malt tunggal pertama dari Rosebank dikeluarkan pada tahun 1982 sebagai sebahagian daripada siri Ascot Malt Cellar dari DCL. Ini juga termasuk pembotolan daripada Linkwood, Talisker dan Lagavulin. Walau bagaimanapun ia terlepas siri Classic Malts, yang sebaliknya memilih untuk menggunakan Glenkinchie sebagai wakil Tanah Rendahnya yang membingungkan ramai. Selain daripada penutupan untuk Perang Dunia, Rosebank beroperasi secara berterusan sehingga 1993 apabila ia telah diserang oleh DCL.
Membangkitkan semula Rosebank tidak semudah hanya membeli kilang penyulingan lama dan membuka pintu seluas-luasnya. Diageo menjual bangunan itu kepada British Waterways pada tahun 2002, dan ia telah dibiarkan tidak digunakan dan merendahkan maruah sejak itu. Lebih memburukkan keadaan, pegun dan peralatan lain telah dicuri dari kilang penyulingan semasa tempoh Krismas dan Tahun Baru pada tahun 2008.
Pada 2017 Ian Macleod membeli tapak itu di luar Terusan Scotland, pengganti British Waterways. Pada masa yang sama mereka membeli jenama dan baki stok daripada Diageo. Kebenaran merancang telah diberikan untuk menghidupkan semula Rosebank.
Walaupun Ian Macleod membeli tapak dan baki stok pada 2017, mereka masih belum mengeluarkan mana-mana daripadanya sebagai wiski malt tunggal. Sebab yang jelas untuk ini ialah apabila kilang penyulingan dibuka semula, ia akan mengambil sedikit masa sebelum minuman keras baharu boleh menjadi wiski yang terkenal. Bergantung pada saham itu untuk dikeluarkan dalam tempoh sementara akan membuatkan orang ramai tidak sabar untuk mendapatkan lebih banyak lagi.
Apabila kilang penyulingan dibuka semula ia berhasrat untuk meneruskan amalan tradisional penyulingan tiga kali ganda, yang memainkan peranan besar dalam watak Tanah Rendah Rosebank yang berbunga dan berbuah ringan. Tab cacing dan tiub cacing tembaga juga masih akan digunakan untuk memekatkan semangat baru. Dijangkakan pada mulanya kilang penyulingan baharu itu akan mempunyai kapasiti pengeluaran 600 - 800,000 liter.
