Sejarah Glenlossie Penyulingan
Salah satu daripada banyak kilang penyulingan Speyside di kandang Diageo, Glenlossie diasaskan pada tahun 1876dekat bandar Elgin oleh pemungut cukai tempatan John Duff. Ini bukan usaha sendirian, bagaimanapun, dia membentuk konsortium dengan Alexander Grigor Allen, George Thompson, Charles Shirres dan HMS Mackay untuk membantunya membinanya di bawah John Duff & Co.
Menjelang akhir abad ke-19, tumpuan Duff mula beralih daripada Glenlossie. Dia mula-mula cuba menubuhkan kilang penyulingan di Afrika Selatan, membawa keluarganya bersamanya. Usaha itu berakhir dengan kegagalan dan menjelang 1892 Duff kembali ke Scotland setelah kehilangan sebahagian besar wangnya.
Selepas itu Duff mula mengalihkan tumpuan peribadinya kepada Kilang Penyulingan Longmorn, yang diasaskannya pada tahun 1894. Semasa dia melakukan ini, rakan kongsinya di Glenlossie melangkah ke hadapan, dengan Mackay mengambil alih pengurusan kilang penyulingan itu pada tahun 1896. Pada masa ini syarikat itu menggunakan nama Syarikat Penyulingan Glenlossie-Glenlivet.
Pada tahun 1919 syarikat itu telah ditambah kepada kilang penyulingan yang semakin meningkat yang dimiliki oleh Distillers Company Limited. Ia tidak akan bertukar tangan lagi selepas ini, kekal di bawah pemilik yang sama sehingga mereka menjadi Diageo.
Bagaimanapun, lesen untuk menjalankan kilang penyulingan itu sendiri telah diluluskan antara anak syarikat yang berbeza di bawah pemilikan DCL. Kilang penyulingan itu telah musnah akibat kebakaran pada tahun 1929, menyebabkan DCL menyerahkan pengurusan kepada Penyuling Malt Scotland pada tahun 1930. Lesen itu kemudiannya akan diserahkan kepada Haig pada tahun 1962, yang meningkatkan bilangan pegun yang beroperasi daripada empat kepada enam. Pada tahun 1972 Scottish Malt Distillers membina kilang penyulingan Mannochmore di tapak yang sama dengan Glenlossie, di mana ia terus beroperasi.
Kilang penyulingan mempunyai kapasiti untuk menghasilkan 3.7 juta liter roh setahun, sambil berjalan setiap hari dalam seminggu. Ia dilengkapi dengan 8 tan mash tun; 10 washback, lapan larch dan dua keluli tahan karat, dan enam still. Pegun semuanya dilengkapi dengan penulen antara lengan lin dan kondenser. Wap alkohol yang lebih berat ditangkap dan dikembalikan sebelum mencapai pemeluwap dan dikembalikan ke badan pegun, menambah kualiti berminyak kepada semangat yang dihasilkan.
Perkarangan di Glenlossie juga menempatkan 14 gudang yang menyimpan lebih satu perempat juta tong. Ini bukan sahaja dari Glenlossie, tetapi juga dari beberapa kilang penyulingan Diageo yang berdekatan.
Terdapat hanya satu pembotolan penyulingan rasmi yang tersedia dari Glenlossie dan itu adalah malt tunggal berusia 10 tahun di Banjaran Flora & Fauna Diageo. Ini adalah wiski yang seimbang, ringan dan manis dengan aroma malt dan sedikit buah. Lelangitnya lebih manis dengan banyak buah, gula barli, dan hanya sedikit kayu yang berakhir dengan kemasan yang panjang. Walau bagaimanapun, jika seseorang sedang mencari sesuatu yang lebih lama daripada ini, terdapat beberapa pembotolan bebas yang tersedia daripada syarikat seperti Signatory dan Connoisseurs Choice.
