アントリム州のブッシュミルズにずっと蒸留所があったような気がします。実際、この蒸留所は正式には世界最古のウイスキー蒸留所であり、1608 年に王室から蒸留ライセンスが付与され、すべてのボトルにその番号が刻まれています。
この蒸留所は、北アイルランドのジャイアンツコーズウェイ近くの小さな村ブッシュミルズから世界中を旅してきた、さまざまな年齢の三回蒸留モルトウイスキーを生産しています。
これは典型的なアイリッシュ ウイスキー ブランドですが、現在は米国の飲料大手プロキシモ スピリッツが所有しており、ホセ クエルボも厩舎にいます。 Proximo はメキシコのベックマン家が所有しています。
ブッシュミルズに戻ると、ここで蒸留されるウイスキーは、400 年以上にわたって汲み上げられているブッシュミルズ川の同じ支流であるセント コロンブス リルからの水を使用して作られています。蒸留所自体は最先端のものであり、蒸留には伝統的な方法が採用されていますが、その技術、開発、生産量は世界最高のもののひとつです。
ブッシュミルズ オリジナルは、このシリーズのエントリーレベルのボトルです。アイルランドのほぼすべてのバーでこのワインを見つけることができ、その特徴的な白と金のラベルと長方形のボトルはファンにとってすぐにわかります。愛飲家は、ブラック ブッシュと区別するために、バーでそれをホワイト ブッシュと呼ぶことがよくあります。モルトウイスキーとグレーンウイスキーを3回蒸留し、アメリカのバーボン樽とスペインのオロロソシェリーバットで熟成させたブレンドです。 40%で瓶詰め
ブラック ブッシュは、アイルランドの愛飲家と大きなつながりを持つもう 1 つの象徴的なブレンデッド アイリッシュ ウイスキーです。アイルランドのバーではしばしばブッシュミルズ リキュールと呼ばれる親しみやすいウイスキーで、元バーボン樽やオロロソ シェリー樽でもブレンドされています。これはモルトウイスキーの含有量が大幅に多く、大部分がシェリー樽で熟成されています。したがって、テクスチャーと風味はオリジナルの瓶詰めよりもはるかに豊かです。
現在コレクションには5つの熟成シングルモルトが存在します。これらは 10 年、16 年、21 年、25 年、30 年のボトルです。
これはブッシュミルズ シングル モルト コレクションの第 1 層です。バーボン樽とシェリーのバットで熟成され、蜂蜜、バニラ、熟したフルーツ、優しい木の層を感じさせます。 40%で瓶詰め。
この優れた16年物は、10年物と同様にシェリー樽とバーボン樽で瓶詰めされますが、その後ポートパイプに移されてエレガントな仕上がりとなり、1年間熟成されます。これにより、ウイスキーにルビーレッドの色が加わり、味わいに濃い熟した果実がたっぷりと広がります。 40%で瓶詰め。
21 年前のリリースは、何か非常に特別なことが起こっていることを示す最初の兆候です。 21 年間の樽熟成を経たこの退廃的なボトリングは、マデイラドラムで 2 年間仕上げられた恩恵も受けています。このポルトガルのワイン樽は、シングル モルトにレーズンとドライ フルーツの香りをたっぷり与え、ブッシュミルズの範囲内で最高の地位に引き上げます。 40%で瓶詰め。
25歳の彼は、フィニッシュという考えをひっくり返した。最初は同じ伝統的なバーボンとシェリーの熟成を受けますが、6 年後、ポートパイプに移され、さらに 21 年間熟成されます。この信じられないほど豊かで退廃的な熟成は素晴らしく、ブッシュミルズを飲む人にまったく新しい体験をもたらします。アーモンド、チェリー、ブラックベリー、リンゴがグラスに生息し、すべてがシルキーで滑らかなバニラ主導のモルト ウイスキーに組み合わされているのがわかります。 40%で瓶詰め。
この最高級のシングルモルトは、オロロソとエクスバーボンで 14 年間熟成され、その後 PX シェリーで 16 年間熟成されました。ペドロ ヒメネスは、すべてのシェリーの中で最も甘く、最も人気があります。チョコレート、デーツ、クレームブリュレの層の中に柑橘系の香りをたっぷりと含んだイチジクとナッツを讃える、リッチで甘美なシルキーな要素をこのウイスキーに押し込んでいます。この最高峰のウイスキーはわずか1,500本しかリリースされませんでした。
コーズウェイ コレクションは、特別に仕上げられたシングル モルトの完全なコレクションを毎年リリースするものです。ブッシュミルズ蒸留所から数分のジャイアンツコーズウェイの風景に根ざしていますが、明らかに世界的な展望を持っています。
ブッシュミルズは、ファンに愛され、飛行機に乗って購入するファンもいる世界限定のアイリッシュ ウイスキー シリーズを開発しました。各リリースは 1 か国限定であるため、これらの高級シングル モルトのコレクションを収集することは、ブッシュミルズ家にとって非常にエキサイティングな取り組みであり、将来の発展の基礎となります。
以前のリリースでは、オーストラリアは 2011 年のバニュルス カスク、フランスは 1992 年のコニャック カスク、ポルトガルは 2008 年のデュオロ カスク、英国は 2001 年のフィーレット カスクなどを獲得しました。
マスター ブレンダーのアレックス トーマスは、2022 年に最初のコーズウェイ コレクションを発表しました。
アントリム州のブッシュミルズにずっと蒸留所があったような気がします。実際、この蒸留所は正式には世界最古のウイスキー蒸留所であり、1608 年に王室から蒸留ライセンスが付与され、すべてのボトルにその番号が刻まれています。
この蒸留所は、北アイルランドのジャイアンツコーズウェイ近くの小さな村ブッシュミルズから世界中を旅してきた、さまざまな年齢の三回蒸留モルトウイスキーを生産しています。
これは典型的なアイリッシュ ウイスキー ブランドですが、現在は米国の飲料大手プロキシモ スピリッツが所有しており、ホセ クエルボも厩舎にいます。 Proximo はメキシコのベックマン家が所有しています。
ブッシュミルズに戻ると、ここで蒸留されるウイスキーは、400 年以上にわたって汲み上げられているブッシュミルズ川の同じ支流であるセント コロンブス リルからの水を使用して作られています。蒸留所自体は最先端のものであり、蒸留には伝統的な方法が採用されていますが、その技術、開発、生産量は世界最高のもののひとつです。
ブッシュミルズ オリジナルは、このシリーズのエントリーレベルのボトルです。アイルランドのほぼすべてのバーでこのワインを見つけることができ、その特徴的な白と金のラベルと長方形のボトルはファンにとってすぐにわかります。愛飲家は、ブラック ブッシュと区別するために、バーでそれをホワイト ブッシュと呼ぶことがよくあります。モルトウイスキーとグレーンウイスキーを3回蒸留し、アメリカのバーボン樽とスペインのオロロソシェリーバットで熟成させたブレンドです。 40%で瓶詰め
ブラック ブッシュは、アイルランドの愛飲家と大きなつながりを持つもう 1 つの象徴的なブレンデッド アイリッシュ ウイスキーです。アイルランドのバーではしばしばブッシュミルズ リキュールと呼ばれる親しみやすいウイスキーで、元バーボン樽やオロロソ シェリー樽でもブレンドされています。これはモルトウイスキーの含有量が大幅に多く、大部分がシェリー樽で熟成されています。したがって、テクスチャーと風味はオリジナルの瓶詰めよりもはるかに豊かです。
現在コレクションには5つの熟成シングルモルトが存在します。これらは 10 年、16 年、21 年、25 年、30 年のボトルです。
これはブッシュミルズ シングル モルト コレクションの第 1 層です。バーボン樽とシェリーのバットで熟成され、蜂蜜、バニラ、熟したフルーツ、優しい木の層を感じさせます。 40%で瓶詰め。
この優れた16年物は、10年物と同様にシェリー樽とバーボン樽で瓶詰めされますが、その後ポートパイプに移されてエレガントな仕上がりとなり、1年間熟成されます。これにより、ウイスキーにルビーレッドの色が加わり、味わいに濃い熟した果実がたっぷりと広がります。 40%で瓶詰め。
21 年前のリリースは、何か非常に特別なことが起こっていることを示す最初の兆候です。 21 年間の樽熟成を経たこの退廃的なボトリングは、マデイラドラムで 2 年間仕上げられた恩恵も受けています。このポルトガルのワイン樽は、シングル モルトにレーズンとドライ フルーツの香りをたっぷり与え、ブッシュミルズの範囲内で最高の地位に引き上げます。 40%で瓶詰め。
25歳の彼は、フィニッシュという考えをひっくり返した。最初は同じ伝統的なバーボンとシェリーの熟成を受けますが、6 年後、ポートパイプに移され、さらに 21 年間熟成されます。この信じられないほど豊かで退廃的な熟成は素晴らしく、ブッシュミルズを飲む人にまったく新しい体験をもたらします。アーモンド、チェリー、ブラックベリー、リンゴがグラスに生息し、すべてがシルキーで滑らかなバニラ主導のモルト ウイスキーに組み合わされているのがわかります。 40%で瓶詰め。
この最高級のシングルモルトは、オロロソとエクスバーボンで 14 年間熟成され、その後 PX シェリーで 16 年間熟成されました。ペドロ ヒメネスは、すべてのシェリーの中で最も甘く、最も人気があります。チョコレート、デーツ、クレームブリュレの層の中に柑橘系の香りをたっぷりと含んだイチジクとナッツを讃える、リッチで甘美なシルキーな要素をこのウイスキーに押し込んでいます。この最高峰のウイスキーはわずか1,500本しかリリースされませんでした。
コーズウェイ コレクションは、特別に仕上げられたシングル モルトの完全なコレクションを毎年リリースするものです。ブッシュミルズ蒸留所から数分のジャイアンツコーズウェイの風景に根ざしていますが、明らかに世界的な展望を持っています。
ブッシュミルズは、ファンに愛され、飛行機に乗って購入するファンもいる世界限定のアイリッシュ ウイスキー シリーズを開発しました。各リリースは 1 か国限定であるため、これらの高級シングル モルトのコレクションを収集することは、ブッシュミルズ家にとって非常にエキサイティングな取り組みであり、将来の発展の基礎となります。
以前のリリースでは、オーストラリアは 2011 年のバニュルス カスク、フランスは 1992 年のコニャック カスク、ポルトガルは 2008 年のデュオロ カスク、英国は 2001 年のフィーレット カスクなどを獲得しました。
マスター ブレンダーのアレックス トーマスは、2022 年に最初のコーズウェイ コレクションを発表しました。
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