黑麥

隨著消費者尋求這種傳統風格的威士忌，這種美國威士忌在國內市場上的受歡迎程度有所提高。曾經在美國更為盛行的禁令幾乎消滅了黑麥威士忌的生產。要被稱為黑麥威士忌，規則規定麥芽漿必須包含至少 51% 並在燒焦的新橡木桶中陳釀。