Clynelish 14 YO

Clynelish 14 år gammal

Med de kustnära och torvade toner vi förväntar oss från detta höglandsdestilleri, är denna 14-åring ett underbart tillskott till allas samling av Highland whisky. En av de mest ikoniska destilleriflaskorna som finns.

Clynelish Distillery, som gör den Clynelish 14-åriga skotska single malt whiskyn har haft en krokig och föränderlig väg. Ägs idag av Diageo, det nuvarande destilleriet öppnades 1963, även om det ursprungliga destilleriet på platsen har funnits där mycket längre – faktiskt sedan 1819.

Det öppnades för att modernisera produktion och produktion för Clynelish och byggdes tillsammans med det äldre destilleriet som det ersatte. Detta äldre destilleri döptes med tiden om till Brora och användes för att producera mycket rökigare, torvtung whisky än Clynelish.

Majoriteten av Clynelishs produktion går till Johnnie Walker-blandningar, som också ägs av Diageo. Detta ger den en personlighet som ett arbetshästdestilleri, men när du får prova Clynelish singelmalt, inser du att det verkligen är en sällsynt behandling.

Hur smakar Clynelish 14?

Clynelish 14-årig single malt whisky är en mindre tungviktswhisky än andra kustnära producenter. Den har en komplex och doftande doft, med en kvardröjande frisk fruktig smak. Du hittar toner av kryddig ek, citrusapelsin och farinsocker kvar i maltwhiskyn som har en tydlig kustkaraktär.

Vaxiga toner

Fans av Clynelish talar ofta om dess vaxartade arom och den har verkligen ett tydligt vaxartat element i näsan. Beskrivet som snusade ljus, har detta något vaxartade element kommit att definiera whiskyn bland andra fastlandsmalter. Clynelish 14 beskrivs också som att ha en ö-stil till sin personlighet med mild rök, honung, citrus och vanilj som spricker genom en lätt bitter smak och sjögrästunga lager på sin långa finish.

Smakanteckningar

De officiella smaknoterna kommer också att förebåda peppar och citron på tungan med skarpa fruktaromer och en hint av krydda bland lagren av söt honung. Det anses vara en whisky som gynnar smaken framför aromen och dess komplexitet härrör från balansen mellan söt kola och zesty smaker tillsammans med rök, torv och kryddor.

Varje flaska av denna fina single malt skotsk whisky har mognats i hela 14 år på ex-bourbonfat och erbjuder stort värde för en malt i denna ålder och får genomgående bra recensioner.