World Whisky

World Whisky

World whisky är ett märke som i huvudsak identifierar whiskytyper från länder utanför whiskyledarna i Irland, USA, Skottland och Japan. Det är en sammanfattande fras för mindre whiskyproducerande länder och det enda sättet att undgå dess märkning är när ett lands produktion blir så populär att den behöver ett eget kategorinamn. Japan är ett mycket bra exempel på ett land som flyttade från ett land som inte producerar whisky till ett land som anses vara ledande inom innovation och destillering av sin whisky på ett sätt som är tydligt från Japan. 

De flesta andra länder i World Whisky-grupperingen har inte den volym eller en distinkt nationell whiskyidentitet som en kategori kräver för att enbart grupperas under det egna landets namn. Sverige är ett mycket bra exempel på detta. Den svenska whiskyindustrin växer snabbt och har några mycket populära och framgångsrika varumärken, men den har ännu inte den nationella identiteten som ett unikt whiskyproducerande land som gör något specifikt svenskt med sin produktion. Men den har bra whisky.

High Coast destilleri producerar ett fantastiskt utbud av eget märke whisky destillerad, mognad och buteljerad i den orörda vildmarken på den svenska kusten. High Coast American Oak, till exempel, är en av dess tidigare buteljeringar. Det är en 50.8% non-age statement som har mognats enbart i amerikansk ek. Denna svenska singelmalt sitter mycket bekvämt bland destilleriets sortiment. Detta inkluderar flaskor som t.ex High Coast Quercus IV Mongolica, ytterligare en 50.8% singelmalt som i detta fall har mognats i en sällsynt asiatisk ek.  

Andra dominerande världswhiskyländer inkluderar Indien som har sett en ökning i populariteten för indiska baserade producenter. En av de mest kända av dessa är Amrut destilleri som grundades 1948. Baserat i Bangalore skapar och mognar detta prestigefyllda destilleri en serie prisbelönta och populära single malts i skotsk stil. 

Ett nyare destilleri i Indien som gör vågor på World Whisky-scenen är Paul John Whisky. Dess huvudsakliga destilleri ligger i Goa, där det driver underjordiska mognadslager för att skydda mot värmen och den höga luftfuktigheten som regionen upplever. Genom att använda femradigt korn och torv från Islay och Aberdeen skapas en serie fina single malts och blandade whiskysläpp. 

Whiskydestillation växer också bland europeiska länder. I Tyskland hittar du Sylars destilleri i Bayern som anser sig vara en pionjär inom kategorin. Även i Frankrike gillar små operatörer Celtic Whisky Distillerie i norra Bretagne gör mycket oväsen med sina experimentella och innovativa släpp. Länder i Storbritannien faller också i kategorin World Whisky. De Cotswolds destilleri i England, till exempel, är en ny och ung whiskyproducent som försöker driva den engelska whiskyscenen framåt.