Scotch
Highland Park – An 18-year-old single cask from one of the whisky world’s wildest refuges
dec
Från Orkneyöarna kommer en Highland Park single cask, single malt med exemplarisk stamtavla och enastående smak. Köp den idag så får du en andra 18-årig i present.
I en fantastisk ny prismodell erbjuder Single Malt Shop en gratis flaska Highland Park 18 standardutgåva vid varje köp av deras sällsynta 18-åriga single cask-utgåva.
Denna exemplariska utgåva från Orkneyöarnas destilleri har mognat i 18 år på påfyllda sherryfat av europeisk ek. Whiskyen är handplockad av mästerwhiskymakaren Gordon Motion, med målet att förstärka och fullända den karaktäristiska smaken. Highland Park räckvidd.
Ambition
Edrington har utan tvekan ambitionen såväl som resurserna att göra Highland Park till ett globalt namn, men genom att göra det håller de fast vid öns destilleri. Om någonsin en whisky verkligen var förankrad i sin miljö, så är det Highland Park, och varumärkets senaste globala kampanj, med lokala invånare och destilleripersonal, återspeglar detta väl.
Beläget i ett kluster av 70 öar, cirka 19 km från det skotska fastlandet, är det ett nav med karg kustlinje, vilda miljöer, megalitgravar och forntida torvmossar. För en produkt som är så djupt knuten till trä tillverkar Highland Park sin whisky på en plats där träd kämpar för att växa. Vinden blåser så hårt över dessa öar att torvmossarna saknar trä, deras lager av rika sediment drivs istället av generationer av ljung och annan flora som har förmultnat och långsamt förvandlats till livskraften i Highland Parks torvade whisky.
Highland Park ligger i Kirkwall, huvudstaden på Orkneys största ö (även känd som fastlandet för lokalbefolkningen), och är ett prestigefyllt destilleri. Dess ägare, Edrington, ligger sällan efter när det gäller att ge whiskymärken utrymme att växa. Ett av de mest eftertraktade whiskymärkena i världen finns redan i Edringtons stall – The Macallan – medan ett annat syskon i gruppen – Glenrothes – stadigt ökar i takt med Highland Parks framfart.
515 flaskor
Det sällsynta single-cask-utgåva är en av endast 515 exemplar som producerats i ett exklusivt samarbete mellan Highland Park Distillery och Single Malt Shop. Den destillerades 2002, lagrades i en refill-tunna och buteljerades 2021 vid 57.4% ABV.
I doften upptäcker du söt, rostad ek, vaniljfudge och rostade mandlar. Detta leder till en smak rik på kanel, kryddor och söt blommig torv, med en underbart komplex avslutning. Denna fylliga och eleganta upphällning är ett enastående kapitel i Highland Park-historien.
