Nordirlands Copeland Distillery erbjuder en utsökt blandning av mörk Barbados-rom och sin egen lättare, hemdestillerade rom, vilket utgör grunden för detta fantastiska presentpaket.
Copeland är ett ungt destilleri beläget i den lilla staden Donaghadee på grevskapet Downs kust i Nordirland. Det unga teamet bakom det byggde upp sitt spirande imperium i en tidigare biograf och buteljeringsanläggning i stadens hamnområde med utsikt mot den en gång ökända smuggelparadiset Copelandöarna på Nordirland.
Inte överraskande var därför deras romsläpp, länge en smugglares favoritdryck, de första som väckte uppmärksamhet i den här lilla staden, och de etablerade snabbt sina meriter i ständigt växande internationella kretsar.
Copeland Rum Over-Proof Presentförpackning
Detta presentpaket är en perfekt present att upptäcka under granen i jul. 57.2%-utgåvan är en blandning av pot-still-rom från Barbados och en lättare ny rom destillerad av Copeland själva. Barbados-rommen lagrades i Kentucky ex-bourbonfat, medan Copelands egen lättare rom lagrades i pinot noir-rödvinsfat och ex-bourbon-kvartsfat.
I kombination passar rödvinselementet vackert ihop med den mörka rommen och ger den rika, mörka Barbados-spriten en silkeslen, fruktig smak. Samtidigt genomsyrar bourbonfatet blandningen med djup vanilj och söt malt, medan träet från båda faten tillför en krydda av svartpeppar.
Smuggler's Reserve är en fantastisk rom att smutta på, men den skapar också en dekadent bas för en potent cocktail, med det höga Copeland Tiki-glaset som medföljer förpackningen. Fylld med smak och prestige, ger den extra starka 57.2% ABV denna fylliga rom en silkeslen konsistens och en djupt lagerfylld kropp som bär sina mörka socker-, karamell- och tropiska toner till en superb finish.


