Opinion: A whisky expert on why single grain whisky deserves a bigger spotlight

Som whisky sourcing manager följer Glen Melia kundtrender för att lagerföra den allra bästa whiskyn i världen. Här är anledningen till att han tror att single grain whisky är mogen för en ny version.  

I brådskan att marknadsföra single malt-märken har den ödmjuka single grain-whiskyn tappat mark. Single grain är en ständig favorit bland destillatörer för sin milda komplexitet och söta, blommiga personlighet, men närvaron på den internationella whiskymarknaden har på något sätt försvunnit. 

Även i Skottland, som öppet hyllar whiskyns mer delikata natur genom att ha en hel region till sin ära, låglandet, verkar det traditionella sädesslaget ha förlorat sin röst.

Men fråga destillatörerna, blandarna och buteljerarna som ägnar sina liv åt att göra whisky som de föredrar, så kommer single grain-varianten att stå i centrum. 

Träna våra gommar

Så, hur har vårt fokus vänts bort från den enkla säden? Dels är det mode och delvis konkurrens. Single malt och kraftigt rogade eller sherrylagrade whiskysorter kan vara fantastiska, och världen håller med. De levererar utsökt smak och viskositet per glas. Men de tränar också våra smaklökar för extremer och övertygar oss om att tunga smaker är bättre än lättare. Genom att göra det berövar de också vår ambition njutningen av mildare smaker när de försöker fira det köttiga, det torviga och det söta.  

För mig är single grain whisky mogen för en ny version. Dess delikata natur säkerställer att varje interaktion med trä eller vin lyser igenom från första klunken. Man kan lättare uppleva ekens närvaro i single grain whisky på ett sätt som man kanske har svårt att beskriva i mer rökiga whiskysorter eller single malts.  

Lägg till en vin- eller sherryavslutning och effekten kan bli lika enorm. Den örtiga undertonen hos single grain är den perfekta plattformen för att föra fram personligheten hos andra fatavslutningar. Men för att uppnå detta krävs det skicklighet och destilleraren måste göra ännu mer noggranna val kring fat och avslutningar än de skulle kunna göra med en mer robust upphällning. 

Mätning av ljus

Single grain whisky definieras av idén om ljus – färgen, aromen och smaken är alla lätta på sitt sätt. Doften av en single grain whisky är utsökt fruktig och örtig. Den kan bära citrusnoter som äpple och citron som individuella komponenter. Färgen kan vara krispigt gyllene eller distinkt grön eller gul, medan smaken anländer utan brännande eller överraskning – den fångar dina sinnen långsamt och med en mjukhet som är uppfriskande.

Single grain whisky är också otroligt prisvärd. Du kan hitta mycket gamla årgångar på runt 33 år till priser som du skulle betala för en 12-årig single malt. Oberoende buteljerare har länge förespråkat kategorin och erbjuder otroliga single cask- och numrerade buteljeringar, vilket gör dem perfekta att ge bort i present eller att bygga upp en samling.  

För tillfället är single grain-flaskan åtminstone fortfarande obemärkt, vilket gör att du kan lägga till en obskyr release eller spökdestilleriflaska till din samling till en relativt låg kostnad. För mig är single grain-kategorin en okänd hjälte i whiskyvärlden, och tills det ändras finns det betydande besparingar att göra och fantastiska whiskysorter att uppleva.

Klicka här för att se alla våra flaskor med enkorn