Bushmills 21 YO

Bosmolens 21 

Bushmills 21 is een elegante en zeer complexe single malt die tot de allerbeste single malts behoort die de Noord-Ierse distilleerderij produceert. Het is dan ook een van de meest bekroonde en erkende single malts van deze jaargang in Ierland en een prachtig voorbeeld van de geschiedenis van de Ierse whiskydistillatie. 

Deze 21 jaar oude single malt whisky is gedistilleerd in het dorp Bushmills in County Antrim en vindt zijn oorsprong in een eeuwenoude whiskytraditie. Gemaakt met 100% gemoute gerst, is het een prachtig voorbeeld van de drievoudige distillatie en drievoudige rijping in vaten waar Bushmills zo goed in is. 

Wat maakt Bushmills 21 zo bijzonder?

Bushmills 21 heeft meer dan twintig jaar gerijpt in een combinatie van drie soorten vaten: ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout en Oloroso sherryvaten van Europees eikenhout, dat ook gebruikt wordt voor Madeira-wijnvaten. 

De whisky heeft 19 jaar gerijpt in bourbon- en sherryvaten, waarbij elk vat unieke aroma's van donkere suiker, rood fruit, vanille en eikenhout toevoegde aan de vakkundig gedistilleerde moutdrank. Daarna werd de whisky overgebracht naar Madeira-vaten om diepere, meer exotische smaaklagen aan de whisky toe te voegen.  

Wat is Madeira-wijn?

Madeira is een versterkte wijn afkomstig van het Portugese eiland Madeira in de Atlantische Oceaan, meer dan 800 km van het Iberisch schiereiland. Op het eiland zelf wordt Madeira vaak gedronken als dessertwijn of gebruikt in gerechten. Het is een zoete, smaakvolle wijn die wordt gemaakt door verhitting en rijping, waardoor de druiven oxideren. De meeste Madeira-wijn wordt gemaakt van de rode druif Negro Mole. 

Wat zijn de smaaknoten van Bushmills 21? 

Aroma: 

In de neus biedt Bushmills 21 veel nootachtige aroma's, omhuld door een deken van mout en rozijnen afkomstig van het sherryperceel.

Smaak: 

In de smaak kun je aroma's verwachten van rozijnen, pure chocolade, vanille en veel kruidig eikenhout na 21 jaar rijping op hout. 

Finish: 

Het heeft een lange afdronk, met diepe vanille die door de donkere vruchten en zoete hazelnoten heen komt.

Textuur en kleur: 

Bushmills 21 heeft een diepe mahoniebruine kleur met een heldere oranje tint. Het is een zijdezachte whisky die dankzij de drievoudige distillatie een textuur van zachte honing en warme vanille heeft.

Suggesties voor bijpassende gerechten bij Bushmills 21

Bushmills 21 is een delicate, elegante whisky met subtiele nuances die verweven zijn in zijn decenniaoude karakter. Het is een heerlijke whisky om te serveren bij een dessert, omdat de rijke, nootachtige en zoete tonen perfect samengaan met een zoet, romig dessert zoals tiramisu.

Vergelijkbare flessen als Bushmills 21 

Als je Bushmills 21 lekker vindt, wil je waarschijnlijk ook een andere single malt whisky proberen die op Madeira is gerijpt, zoals... Tyrconnell Madeira Single MaltDeze 46% 10 jaar oude Ierse whiskey is, ondanks dat hij 11 jaar jonger is, een goede begeleider voor de Bushmills.

In aanvulling, WhistlePig Old World Cask Dit is een fantastische roggewhisky met een gedeeltelijke Madeira-rijping. Deze 12 jaar oude Amerikaanse roggewhisky, gedistilleerd in Canada, rijpt ook in port- en Sauternesvaten. 

Veelgestelde vragen over Bushmills 21

V: Wat is het alcoholpercentage (ABV) van Bushmills 21?

Bushmills 21 wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 401 TP8T (80 proof), wat de zachte, gemakkelijk drinkbare elegantie perfect aanvult. 

V: Welk effect hebben bourbon-, sherry- en madeiraportvaten op Bushmills 21?

Elk type vat dat gebruikt wordt voor de productie van Bushmills 21 voegt zijn eigen magie toe aan deze fijne single malt. Het bourbonvat is rijk aan vanille, melasse en suikers. Het oloroso sherryvat brengt rood fruit, noten, kruiden en pure chocolade. Het Madeira-vat voegt daar lagen van kaneel, honing, karamel en rijp donker fruit aan toe. 

V: Is Bushmills 21 een single malt?

Ja, Bushmills 21 is een drievoudig gedistilleerde single malt, gebotteld op 40% en 21 jaar gerijpt in drie soorten vaten: ex-bourbon, oloroso sherry en madeirawijn.

V: Waaruit bestaat de productie van Bushmills 21?

Bushmills 21 wordt, net als alle Ierse whiskey, gemaakt met drie basisingrediënten: water, granen en gist. Bushmills single malt wordt gemaakt met 100% gemoute gerst en water uit St Columb's Rill, een zijrivier van de Bushmills River. Het whiskeydistillaat rijpt vervolgens 21 jaar in drie soorten vaten: ex-bourbonvaten, sherryvaten en madeira-wijnvaten.