Islay

Whisky scozzese Islay

Potresti non vedere il fumo di torba salire dall'isola quando arrivi in traghetto o sentire quell'aroma caratteristico mentre guidi per l'isola, ma sicuramente domina ciò che sappiamo dei whisky Islay. A sole 25 miglia di lunghezza, quest'isola della costa occidentale è sicuramente ben al di sopra del suo peso quando si tratta di produrre il famoso scozzese. Quest'isola un tempo isolata continuava a produrre torba per le comunità locali, mentre altre regioni della Scozia avevano voltato le spalle a questa antica fonte di combustibile. Oggi è la stessa torba che fornisce i sapori unici a molti dei dram più famosi dell'isola, con l'aria di mare che aggiunge la sua sottile influenza. Nomi famosi come Laphroaig, Bowmore e Lagavulin sembrano emanare un aroma di torba. Anche Islay non viene lasciato indietro quando si tratta dell'apertura di nuove distillerie in tutta la Scozia, poiché la popolarità dei whisky affumicati continua e guida la domanda di nuove distillerie sull'isola. Ha persino portato alla riapertura di una leggenda un tempo perduta, Port Ellen. Alcuni dei whisky scozzesi più caratteristici di una delle sue isole più caratteristiche.