Il Macallan 12 YO Double Cask
Con caramello al burro cremoso con un pizzico di mela caramellata al naso, insieme ad arancia candita e crema pasticcera alla vaniglia. Un palato mielato con spezie di legno e agrumi, bilanciato con uva passa e caramello. Il rovere indugia su un finale caldo e dolce.
Costruire una serie
La gamma Macallan Double Cask è una superba collezione di pregiati single malt prodotti da uno dei più grandi nomi del whisky mondiale. È una famiglia di whisky di annate diverse, ciascuno maturato in botti di rovere statunitensi ed europee. Le bottiglie variano in età da 12, 15, 18 a 30 anni.
Il Macallan 12 double cask è la versione entry-level a 12 anni ma è un whisky incredibilmente ricco e decadente che è definito dai suoi sapori di limone candito e sapori ricchi e caldi di fondente.
Aroma e sapore
Le note di degustazione del Macallan Double Cask 12 anni includono il suo ricco aroma, derivato dall'essere un whisky stagionato esclusivamente con sherry. Vaniglia e quercia dolce permeano gli strati di limone candito e fondente al naso con gocce di agrumi che penetrano
Al palato riceverai una dolcezza inconfondibile con strati deliziosamente mielati che contengono uvetta, cremosa mela caramellata, arancia candita e spezie delicate che completano questo caratteristico whisky scozzese single malt.
Ha uno stile classico Macallan, con il caratteristico stile di rovere americano che trova un perfetto equilibrio insieme al rovere europeo, entrambe botti stagionate di sherry. Questi si combinano per creare un finale medio in questo single malt completamente rotondo.
Classica casa del whisky
Il Double Cask Macallan di 12 anni è prodotto nella nuova distilleria Macallan, nella tenuta Easter Elchies, vicino a Craigellachie. Questo nuovo edificio della distilleria è stato inaugurato nel 2019 dopo aver ricevuto un rinnovamento di 140 milioni di euro. è ora considerata una delle distillerie di whisky più sorprendenti e rinomate dal punto di vista architettonico al mondo.
Di proprietà del gruppo Edrington, è uno dei tre produttori di whisky scozzese più venduti ogni anno in Scozia con una gamma di lusso di versioni di whisky. Il whisky single malt Macallan Double Oak rimane uno dei suoi più venduti e un ottimo punto di ingresso per il marchio.
Selezione della botte
La selezione delle botti è un elemento fondamentale della produzione del marchio e il suo impeccabile processo di maturazione contribuisce in modo determinante alla qualità del whisky prodotto.
La marca ritiene che le sue caratteristiche 80% e il suo colore 100% provengano dal legno utilizzato. Di conseguenza, vengono impiegate enormi risorse per reperire botti di rovere eccezionali in grado di creare il classico stile Macallan.
La quercia americana utilizzata proviene dal Kentucky e dal Missouri, mentre la quercia europea proviene in gran parte dalla Spagna e dalle regioni della Cantabria e della Galizia. Anche la quercia francese proviene dalla parte francese dei Pirenei.
Prendono questa quercia appena abbattuta e la asciugano all'aria per massimizzare i composti aromatici nel legno.
In genere, il rovere americano apporta aromi come vaniglia, agrumi al limone e cocco, mentre il rovere europeo apporta aromi come frutta secca, agrumi all'arancia e spezie. L'aggiunta poi del condimento allo sherry alle botti consente a questi sapori di esaltarsi e disegna note che includono agrumi bilanciati con uvetta, aromi distintivi e strati cremosi di butterscotch.
La gamma Double Wood è un superbo esempio del perfetto equilibrio tra la maturazione del rovere americano e le spezie del legno europeo.