Single Malt

Single Malt Scozzese

Negli ultimi cinque decenni, il whisky scozzese single malt è diventato una categoria leader nel panorama mondiale. Ha ritagliato un'identità per la categoria come una di eccellenza, diversità e artigianalità.

Il numero di distillerie che producono single malt scozzese è molto alto, con molta concorrenza tra i produttori di whisky nelle cinque regioni ufficiali del whisky del paese. Ciò crea molta concorrenza che assicura che i produttori di whisky si sforzino di produrre il miglior liquido possibile. 

Gli appassionati sono anche devoti alla categoria con club di whisky scozzesi e acquirenti individuali in tutto il mondo. Ciò aumenta la domanda di eccellenza e garantisce che la tradizione scozzese sia riconosciuta come leader mondiale. La maggior parte degli altri paesi che hanno distillerie di whisky che producono single malt, come India, Cina, Svezia, India o Francia, tentano di emulare la tradizione scozzese della produzione di whisky single malt Scotch.

Ci sono molti esempi di eccellenti single malt Scotch. Tra cui marchi globali come Dalmore. IL Dalmore 18, ad esempio, è un single malt superbamente artigianale maturato in botti ex-bourbon e rifinito in botti di sherry Matusalem oloroso di 30 anni. Imbottigliato a 43%, il produttore di whisky delle Highland dietro questa bottiglia è giustamente orgoglioso della nicchia che si è ritagliato nell'industria mondiale del whisky. Riserva di Dalmore Port Wood è una bottiglia base della gamma che comprende whisky di annate con oltre 30 anni di maturazione.

Unirsi a Dalmore sulla scena mondiale è Glenmorangie, famosa in tutto il mondo per molti dei suoi pregiati single malt. Il Glenmorangie Grande annata 1986 è un superbo esempio della serie Grand Vintage, che si propone di celebrare l'apice della produzione di whisky single malt scozzese. Questo single malt di 23 anni è imbottigliato a 43%. Molto più vicina all'acquirente tipico è una bottiglia come la Glenmorangie Cognac Botte, che offre un'esperienza di whisky straordinaria a un prezzo molto più basso. 

Distilleria Laphroaig SU Islay è un punto fermo nel mondo del whisky torbato. Questa isola famosa per il fumo si è guadagnata una reputazione internazionale per la sua dedizione alla creazione di whisky single malt torbato di altissima qualità. Lafroaig 25, ad esempio, è un single malt 49% pluripremiato che è una combinazione corposa di fumo, miele e note di sherry. Un classico eterno. La distilleria ha anche collaborato con produttori di whisky indipendenti come Douglas Laing. Un ottimo esempio è Parentela di Laphroaig 31Questa bottiglia racchiude tutte le alghe, la salamoia, gli oli d'arancia e i chiodi di garofano per cui Laphroaig è noto, ma ha anche un carattere indipendente che esalta e celebra questo raffinato produttore di single malt. 

Anche nel mondo dei single malt scozzesi stanno emergendo nuovi talenti. Glenallachie nello Speyside, ad esempio, è stato rilanciato negli ultimi anni ma è già riuscito a catturare l'attenzione del mondo. Guidato dal maestro produttore di whisky Billy Walker, produce una serie di single malt ricchi di sapore che si prefiggono di ridefinire il carattere dello Speyside. Glenallachie 12 è la bottiglia di punta. Invecchiato per 12 anni in rovere vergine, sherry oloroso e sherry PX, è diventato un'uscita esclusiva non solo per i suoi produttori, ma anche per il gusto dello Speyside. La distilleria produce molti single malt invecchiati e rifiniti in modo diverso, come Glenallachie 18 e il Glenallachie 9 AmontilladoÈ un motore nell'industria del whisky scozzese.

Highland Park è la distilleria di single malt scozzese più a nord, situata nelle isole Orcadi. Il suo imbottigliamento di base di 18 anni è molto popolare, ma le sue uscite single cask, come l'esclusiva Highland Park 18 anni, nascono oggetti da collezione. 

Da Islay a Speyside, alle Highlands, alle isole e ovunque nel mezzo, la categoria single malt Scotch è in buone mani. Nonostante l'intensa concorrenza globale, il futuro della distillazione di single malt Scotch sembra davvero molto promettente.