Rum

Rum

Il rum è di nuovo in ascesa: è sempre stata una categoria di bevande molto popolare in tutto il mondo, ma con la recente aggiunta di nuovi marchi o il rilancio di marchi più vecchi, gli scaffali dei bar e dei rivenditori stanno di nuovo facendo spazio a questo fantastico cocktail tropicale.

Prodotto fermentando e poi distillando canna da zucchero o melassa, ha avuto origine nei Caraibi e ha rapidamente viaggiato per il mondo. Come molti liquori, è spesso invecchiato in botti di rovere e ha sviluppato una complessità di sapori e tipologie all'interno della sua categoria. Esistono diversi tipi di rum, come il chiaro, il dorato e il scuro, e ognuno ha il suo leader di mercato e molti giovani marchi che competono per attirare l'attenzione.

Rum della tenuta Appleton, ad esempio, è uno dei produttori più anziani, ma ha una nuova veste grafica che si adatta al mercato giovane che sta inseguendo. Fondata in Giamaica a metà del 1700, oggi è di proprietà di Wray & Nephew. Appleton Estate distilla e imbottiglia un'ampia gamma di dichiarazioni di età, tra cui una versione di otto anni e una di 21 anni. Appleton Estate 21 matura nelle botti della Nassau Valley ed è interamente distillato e maturato in loco in Giamaica e imbottigliato a 43%.

Diplomatico è un altro produttore di rum di lunga data, e questa volta, dal Venezuela. Utilizzando la canna da zucchero come fonte primaria, il rum viene distillato in processi continui e batch e poi fatto maturare in rovere. Con un'ampia gamma di rum chiari, dorati e scuri, ha assunto una posizione prestigiosa nel mercato mondiale del rum.

Diplomatico Mantovano è una delle sue bottiglie più giovani. A otto anni di età, ha una notevole complessità con un sacco di frutta secca, rovere, vaniglia e note di cannella. Imbottigliato a 40%, è uno dei preferiti dai suoi fan.

Plantation proviene dalle Barbados. Uno dei marchi più popolari, ha subito una trasformazione del marchio negli ultimi anni ed è ora noto come Planteray Rum. Con il suo nome originale, Piantagione Barbados 20ns Anniversario XO è un'ottima bottiglia che assembla rum invecchiati tra i 12 e i 20 anni e include anche rum invecchiato in Francia, oltre al principale elemento delle Barbados.

In effetti, il rum viene prodotto ovunque la canna da zucchero sia praticabile, ma anche i produttori di altri paesi si sono uniti. Nell'estremo nord dell'Europa e lontano dai campi di canna da zucchero, troverete Distillatore Copelandy nell'Irlanda del Nord. Si dice che sia stato costruito sulla storia dei pirati in questa regione costiera, miscela rum delle Barbados con il suo rum fatto in casa e matura in botti ex-bourbon e pinot nero. Copeland sovraprovato è attualmente la sua principale produzione di rum.