Whisky japonais

Qu'est-ce que le whisky japonais ?

Au cours des dernières décennies whisky japonais a trouvé une place unique au monde. Il a réalisé des ventes inédites et s'est forgé une réputation parmi les meilleurs single malt disponibles. On dit que le whisky a été produit pour la première fois au Japon à la fin des années 1800, mais ce n'est qu'au milieu des années 920 qu'ils ont commencé à produire commercialement.

Le Japon a pris l'initiative de l'Écosse dans le développement de son profil de whisky. Leur admiration pour le Scotch était telle que les premières distilleries se sont lancées dans la production d'une série de blends et de single malts très proches du style qui fait la renommée de l'Ecosse. En effet, pendant longtemps le Scotch a été importé d'Ecosse et mélangé et reconditionné en japonais. Aujourd'hui, de nouvelles règles sont en place pour garantir que le whisky étiqueté comme japonais y a effectivement été distillé et mûri.

Pourquoi le whisky japonais est-il si cher ?

Distillateurs de whisky japonais n'ont pas vu venir la demande pour leur whisky et depuis qu'ils ont commencé à exporter, ils ont trouvé qu'il était presque impossible de répondre à la demande. Par conséquent, certaines des bouteilles les plus célèbres sont aujourd'hui très rares et chères tandis que d'autres ont dû arrêter leur production pendant un certain temps afin de constituer des stocks. Alors que whisky japonais commencé par une note écossaise, le pays devient beaucoup plus confiant quant à son style de whisky et à ses méthodes de production. La qualité et l'attention excessive aux détails dans la production et l'emballage du whisky japonais ont aidé sa valeur à monter en flèche.

Culture du whisky japonais

Quand le whisky est-il généralement bu ?

Comme pour la plupart des boissons alcoolisées, le whisky se boit le plus souvent la nuit dans les bars et restaurants ainsi qu'au domicile. Ils prennent du whisky avec de la nourriture et expérimentent de nombreux types d'aliments différents qui complètent le whisky. Vous trouverez de superbes collections de whisky dans les restaurants du pays et les chefs respectent le partenariat entre la nourriture et le whisky.

Comment le whisky se boit-il généralement ?

whisky japonais est généralement consommé de la même manière que le scotch. Ils produisent de nombreux mélanges qui sont utilisés dans les cocktails et les single malts qui se boivent généralement purs ou sur glace comme vous le feriez avec du Scotch. Ils aiment consommer du whisky avec du soda et de la glace dans un long drink ainsi que le mélanger avec de l'eau chaude en hiver.

Qui boit généralement du whisky japonais ?

Tous les types de personnes consomment du whisky japonais. Il n'est pas limité à un seul type de personne. Au fur et à mesure que la popularité du secteur augmentait, les Japonais l'ont très rapidement intégré à leur mode de vie. Ils ont également tendance à boire du whisky avec les repas, ce qui est moins courant dans d'autres pays.

Les marques de whisky japonais appréciées des collectionneurs

Karuizawa Mont Fuji Lot 28

Distillé en 1983 et mûri dans un fût de sherry pendant près de trois décennies, il a été mis en bouteille en un seul fût par la Number One Drinks Company. C'est un brut de fût de 57.2%.

Harmonie japonaise Hibiki

Assemblage de single malts vieillis différemment, ce whisky sans âge est embouteillé à 43%.

Réserve du distillateur Yamazaki

Yamazaki Distiller's Reserve est un single malt 43% sorti pour marquer l'héritage du fondateur.

Nikka Miyagikyo Single Malt

Ce single malt 45% ABV a été acheté dans la deuxième distillerie de Nikka, Miyagikyo, et est une version fine influencée par le sherry.

Okayama Triple Cask Single Malt

Élevé dans trois types de fûts - PX Sherry, Brandy et Mizanura, ce single malt corsé est mis en bouteille à 43% à la distillerie d'Okayama.