Athru Annacoona 14 YO
La barrica de Pedro Ximenez y Oloroso Shery aseguran un whisky complejo y en capas de la destilería Lough Gill. Estas botellas numeradas de forma única han sido supervisadas por Billy Walker, destilador mundial del año 2015.
La trilogía de la creación
Athru Annacoona es uno de los tres lanzamientos de whisky de pura malta de la destilería Lough Gill en Co Sligo, Irlanda. Conocido como la Trilogía de la Creación, los tres lanzamientos se llaman Athru Annacoona, Athru Keshcorran y Athru Knocknarea.
Cada una de las botellas es un whisky de pura malta de 14 años madurado en barricas de roble americano de bourbon durante 11 años y luego terminado en otro tipo de barrica durante tres años. En el caso de Annacoona, la barrica de acabado fue una combinación de barricas de Pedro Ximénez y jerez Oloroso.
Mitos y leyendas
El equipo de la destilería Lough Gill se propuso crear un whisky que coincidiera con el antiguo mito irlandés en el que se basa. Cada lanzamiento de la trilogía de creación cuenta la historia de un mito o leyenda irlandesa de la zona de Sligo.
Annacoona hace referencia a una cueva en lo alto de la montaña Ben Bulben que alberga a Lough Gill y donde se dice que los héroes míticos irlandeses Grainne y Diarmuid se escondieron de quienes los perseguían.
Eligieron las mejores barricas de Pedro Ximénez y jerez oloroso bajo la tutela del maestro destilador y mezclador Billy Walker, quien supervisó todo el proceso.
Notas de sabor
En nariz, se perciben fuertes aromas a chocolate entrelazados con notas de cereza confitada y muchas frutas del bosque. Es un aroma complejo que proviene de las dos barricas de jerez que componen esta expresión de whisky de pura malta.
Los intensos frutos del bosque oscuros continúan en el paladar con elementos distintivos de aceite de naranja junto con caramelo salado y chocolate negro derretido. Los fanáticos anuncian los aromas otoñales en este excepcional whisky de malta único que permite que Athru Annacoona 14 años se mantenga firme dentro de su familia de whiskies.
El final es picante y tiene mucha influencia de las barricas de roble americano, así como de cáscaras confitadas, más chocolate negro y frutos secos que realzan aún más este whisky irlandés de pura malta. Las notas de aceite de naranja y caramelo salado también se perciben en el final.
Destilería de Lough Gill
La serie Creation fue el primer lanzamiento de Lough Gill, una joven destilería situada a orillas de este famoso lago en el condado de Sligo. Sazerac compró toda la explotación, incluida la mansión que se encuentra junto a la destilería, en los últimos años, lo que elevó la marca a nuevas alturas a nivel internacional. La destilería se encuentra en más de 100 acres en Hazlewood Demesne.
ABV
Embotellado a 48%, este whisky de pura malta irlandés está triplemente destilado y se disfruta mejor solo.
