Single Malt

Whisky japonés puro de malta

Cuando Japón entra en un mercado económico, busca perfeccionarlo, y esta agenda impulsora ha impulsado la categoría de whisky japonés de pura malta a la cima de las ventas mundiales. En un plazo relativamente corto, la industria japonesa del whisky se ha convertido en uno de los actores dominantes en el mundo del whisky.

El whisky japonés de pura malta ha sido uno de los impulsores de esta tendencia, junto con su meticulosa producción de mezclas de renombre mundial. Sin embargo, el whisky de pura malta es el protagonista de una gama de estilos de whisky que ha llegado a representar la excelencia de producción que exige Japón.

La categoría de whisky japonés se creó a finales del siglo XIX, cuando comenzó la destilación comercial. Los productores japoneses de whisky viajaron a Escocia para estudiar los métodos y estándares de la industria del whisky. Es bien sabido que las ambiciones de Japón con el whisky eran emular el éxito de Escocia. A la gente le gusta... Masataka Taketsuru Regresaron de sus viajes a Escocia y establecieron destilerías en un terreno con condiciones climáticas o geográficas similares a las de Escocia. Esto permitió a la industria seguir un patrón de desarrollo claro que buscaba crear una categoría única de whisky japonés de malta. 

Esto incluía la importación de whisky de Escocia para producir whisky japonés de pura malta. Esto ha cambiado en los últimos años con la introducción de nuevas leyes y normas que estipulan que, para ser etiquetados como whisky japonés de pura malta, los productos deben elaborarse íntegramente en Japón. Todo whisky japonés debe ser madurado, destilado, fermentado y embotellado por productores en Japón, además de utilizar agua procedente del país. 

Un gran ejemplo de la excelencia del whisky japonés de pura malta es Levadura Aromática Nikka Yoichi 2022Este whisky floral y ligero está repleto de aromas y se embotella a 481 TP8T. Es un whisky japonés de malta pura con turba y abundantes notas tropicales, como coco, melón, menta y hierbas. Forma parte de la serie Nikka Discovery y se destila en Hokkaido, la isla más septentrional de Japón.

Yamazaki 25 Es uno de los whiskies japoneses de malta pura más valiosos. Con precios que suelen alcanzar miles de dólares en las casas de subastas, este popular whisky de malta pura, con una gran personalidad, se sometió a una maduración en barrica de jerez que le ha otorgado capas de sabores ricos y complejos. Yamazaki 25 se produce en Yamazaki, en Shimamoto, en la prefectura de Osaka. Yamazaki es propiedad de Suntory, el conglomerado japonés de bebidas. 

Otro gran ejemplo de whisky japonés de pura malta es Okayama Single MaltDestilada en la Cervecería Miyashita Sake, la marca Okayama se lanzó en 2011. Madurado en barricas de brandy, jerez y Mizanura, Okayama Single Malt se embotella a 401 TP8T. El triple encubado le confiere una profunda complejidad de sabores y aromas, lo que ha hecho de este whisky joven una creciente popularidad tanto en su mercado local como en el internacional.