Single Pot

Whisky irlandés de alambique único

La categoría de whiskies irlandeses de alambique único produce algunos de los whiskies más populares del mundo. Se diferencia del whisky de malta puro en que utiliza más de un tipo de grano en su maceración. El whisky de malta puro solo utiliza cebada malteada, pero el whisky de alambique único irlandés puede usar una mezcla de granos, lo que crea nuevos perfiles de sabor. Por ejemplo, muchos whiskies irlandeses de alambique único utilizan cebada malteada 50% y cebada sin maltear (o verde) 50%. La cebada sin maltear le da al whisky una textura cremosa que no se encuentra en el whisky de malta puro.

Además, el alambique tradicional de una sola olla incluye whiskey mashbills con una mezcla mucho más diversa de granos, y estos son cada vez más populares. Así, se puede obtener una mezcla de cebada malteada, trigo y centeno en un mashbill, lo que le da un sabor mucho más picante. Algunos destiladores también añaden avena a su mashbill para crear una textura aún más cremosa. 

El whisky irlandés de alambique único más conocido es el Serie PetirrojoPara muchos, la botella más joven de esta gama, Redbreast 12, suele ser la primera que prueban, por lo que se vuelven increíblemente fieles a la marca. Es un whisky de 12 años maravillosamente complejo, madurado en barricas de bourbon y jerez, para crear un whisky de alambique único de sabor intenso y extremadamente suave. 

También hay una Edición con fuerza de barril de los 12 años disponibles que se han convertido en un referente en la gama. Junto a ellos, sus propietarios en Destiladores irlandeses Hemos presentado una serie cada vez mayor de embotellados más antiguos y con un acabado en barrica impecable que siguen sorprendiendo a los aficionados de Redbreast. Estos incluyen un 15-, 18-, 21- y 27 años. Petirrojo 27 Es una botella ejemplar en su categoría. Tras casi tres décadas en barricas de roble, este alambique de 54.6% es rico e intenso. Madurado en barricas de bourbon y jerez, y posteriormente envejecido durante un largo periodo en barricas de oporto rubí, es un vino de primera calidad que nunca decepciona.

Destilería Teeling Se ha hecho famosa por sus whiskies de pura malta. Sin embargo, también produce una emocionante gama de whiskies de alambique único, incluyendo la serie Wonders of Wood, un lanzamiento creado en colaboración con el Tree Council of Ireland. Maravillas de la madera de Teeling Roble portugués Este embotellado es el tercero de la serie actual y crea un final increíblemente especiado con muchas capas de miel y pimienta negra.  

los Rango de puntos El whisky de Irish Distillers también es un alambique tradicional de una sola olla. La familia de whiskies de esta serie incluye Green Spot, Yellow Spot, Red Spot y Blue Spot. Yellow Spot es un alambique irlandés de una sola olla de 12 años, madurado tres veces en barricas de bourbon, jerez y Málaga. Esto crea un whisky increíblemente dulce y de textura profunda. Una variante de la familia principal es el... Green Spot Chateau MontelenaEste modelo toma el alambique básico Green Spot y lo envejece durante unos 12 meses en barricas de vino Zinfandel para darle un toque aún más intenso. Con una gran popularidad, este modelo 46% se ha convertido en un referente dentro de la familia Spot.