Islay

Islay Scotch Whisky

Sie werden vielleicht nicht sehen, wie der Torfrauch von der Insel aufsteigt, wenn Sie mit der Fähre ankommen, oder dieses unverwechselbare Aroma riechen, wenn Sie um die Insel fahren, aber es dominiert sicherlich das, was wir über Islay-Whiskys wissen. Mit nur 25 Meilen Länge schlägt diese Westküsteninsel sicherlich weit über ihr Gewicht hinaus, wenn es um die Herstellung des berühmten Scotch geht. Diese einst isolierte Insel produzierte weiterhin Torf für die lokalen Gemeinden, während andere Regionen in Schottland dieser alten Brennstoffquelle den Rücken gekehrt hatten. Heute ist es derselbe Torf, der vielen der berühmtesten Drams der Insel den einzigartigen Geschmack verleiht, wobei die Meeresluft ihren subtilen Einfluss hinzufügt. Berühmte Namen wie Laphroaig, Bowmore und Lagavulin scheinen ein Torfaroma zu verströmen. Islay bleibt auch nicht zurück, wenn es um die Eröffnung neuer Brennereien in ganz Schottland geht, da die Popularität von rauchigen Whiskys anhält und die Nachfrage nach neuen Brennereien auf der Insel antreibt. Es hat sogar zur Wiedereröffnung einer einst verlorenen Legende, Port Ellen, geführt. Einige der charaktervollsten schottischen Whiskys von einer seiner charaktervollsten Inseln.