Flasche der Woche
Bottle of the Week: Tomatin Decades II
November
Tomatin Jahrzehnte II
Dieser Whisky ist die Definition einer besonderen Abfüllung. Tomatin Decades II wurde als Hommage an alle Menschen konzipiert, die im Laufe der Jahrzehnte bei Tomatin gearbeitet haben. Der Master Blender verwendete Whisky aus 21 Fässern, die alle über 50 Jahre bei Tomatin produziert wurden, um diesen wirklich originellen Single Malt zu kreieren.
Die 1970er Jahre wurden durch einen Nachfüllbourbon-Hogshead repräsentiert; die 1980er Jahre lieferten ein First-Fill-Oloroso-Sherry-Fass; die 1990er Jahre steuerten ein First-Fill-Bourbon-Fass bei; die 2000er-Jahre setzten mit einem neu verkohlten Verdejo-Weinfässer ein, während die 2010er-Jahre das Quintett mit einem zweiten gefüllten französischen Eichenfass beendeten.
Das Mischen von zwei Fässern ist eine komplizierte Aufgabe – fünf zu vermischen und dabei das Ergebnis vorherzusagen und einen so dramatischen Whisky herzustellen, ist ein fantastisches Unterfangen. Es ist eine wahre Hommage an die Wissenschaft der Fassauswahl. Das Ergebnis sind 3.600 Flaschen 46% Single Malt mit komplexen Geschmacks- und Texturschichten. Decades II wurde 2019 auf den Markt gebracht und ist eine Fortsetzung der ersten Decades-Flasche, die ebenfalls als Hommage an den ehemaligen Destillerieleiter Douglas Campbell im Jahr 2011 konzipiert wurde.
Die Tomatin Distillery ist ein Highland-Produzent mit Sitz im Dorf Tomatin in der Nähe von Inverness und gehört heute der japanischen Takara Shuzo Corporation.
