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Single Cask Rarities: explore the magic and science of whisky and wood
November
Seltene Einzelfässer stellen den Höhepunkt der Whiskyproduktion dar, ihr Einfluss auf jede Flasche ist kaum zu quantifizieren
Wenn Sie ein Neuling im Bereich Single Cask Whiskys sind, werden Sie etwas erleben. Wenn nicht, brauchen sie keine Einführung. Single Cask Whiskys, oft von Meisterbrennern und Blendern handverlesen, bieten einen kaum zu beschreibenden Einblick in die Whisky-Kunst. Sie werden aufgrund ihres Holzes, der zuvor gelagerten Flüssigkeit (wie Sherry, Port oder Wein) und der Art und Weise ausgewählt, in der beide den Whisky beeinflussen, den sie reifen. Sie repräsentieren das handwerkliche Ende der Branche und sind ein vitales und höchst individuelles Whisky-Erlebnis. Hier sind drei außergewöhnliche Einzelfassabfüllungen, die die Magie und Wissenschaft von Whisky und Holz offenbaren.
Glenfarclas Chancellor's Cask 1994
Dieses Einzelfass hat eine faszinierende Geschichte – es wurde 1994 vom damaligen britischen Schatzkanzler Kenneth Clarke befüllt und reifte bei Glenfarclas seit 25 Jahren. Das verwendete Fass war ein Refill-Hogshead-Sherry-Fass und produzierte nur 275 Flaschen. Der Erlös aus dem Verkauf der Flaschen ging an die Heilsarmee, die von der Kanzlerin gewählte Wohltätigkeitsorganisation, daher der Name.
Es ist ein 53.9% Highland Single Malt. Diejenigen, die ihn probiert haben, stellen ihn fest in die Glenfarclas-Familie ein und sagen, dass er die leichten blumigen Noten und den Sherry-Einfluss einfängt, für die diese Destillerie bekannt ist. (Der Name Glenfarclas bedeutet übersetzt im Tal des grünen Grases.)
Benrinnes Altes und seltenes Kulturerbe 40 Jahre alt
Der in Glasgow ansässige unabhängige Abfüller, Jäger Laing, brachte 2019 seine neue Old & Rare-Kollektion auf den Markt. Dies war eine Serie von Einzelfässern sehr seltenen Whiskys, die 30 Jahre oder länger gereift waren, aus allen Whiskyregionen Schottlands.
Das 40 Jahre alte Fass von Benrinnes war ein führendes Mitglied dieser neuen Besetzung und die Speyside Destillerie enttäuschte nicht. In natürlicher Fassstärke abgefüllt, wurde dieser großartige Whisky 1979 auf den Markt gebracht und seine vollen 40 Jahre in einem einzigen Fass verbracht. Das Ergebnis sind nur 202 Flaschen, die ihn zu einem fast garantierten Sammlerstück machen.
Benromach-Erbe 1975
Die Benromach Brennerei prägt Speyside Whisky seit 1898 und ist bekannt für sein Augenmerk auf Handwerk und handwerkliche Qualität. Diese Single Cask Heritage-Flasche wurde 1975 aufgelegt und entstand 41 Jahre später in großartigem Stil aus ihrem Nachfüll-Amerikanischen Hogshead.
Es wurde mit 54,61 TP1T abgefüllt und es wurden nur 219 Flaschen produziert. Es wird beschrieben als gefüllt mit lebendigen Zitrus- und roten Früchten mit Schokoladenschichten, einem Hauch von Rauch und den würzigen Effekten seiner Jahrzehnte im Holz.
