Westland Peated Single Malt

Westland Peated Single Malt

Peated whisky fra USA er en sand sjældenhed, men folkene på Westland Distillery har skabt en ægte en af slagsen. En single malt fra deres Seattle-destilleri, der har formået at balancere røg og frugt perfekt. Tilføjet til subtile noter af urter og nødder er det en vidunderlig original whisky.

Da Seattles Westland Distillery besluttede at lave single malt whisky i skotsk stil på den amerikanske vestkyst, vendte det hovedet for sin tilgang. Mens holdet bag Westland beundrer single malt-traditionens skotske benfides, har de til hensigt at injicere en vis mængde amerikansk DNA i deres flasker. Ingen replikaer hældes her, kun ligetil og omdefineret amerikansk single malt.

Westland peated single malt whisky er en udgivelse, der er testet mere end de fleste på denne arena. Peated malt whisky er blevet perfektioneret i Skotland, så hvad kunne disse engangsbryggere bringe til destillationsprocessen, som ville forbedre den?

Westlands hus-stil signatur fem-malt mash bill er nøglen her. Ved at bruge en række maltetyper, herunder Pale Chocolate Malt, Brown Malt, Washington Select Pale Malt, Munich Malt, Extra Special Malt, Washington State Peated Malt og selvfølgelig Peated Malt finder denne dybt smagte whisky sin personlighed.

Det er bestemt en røget og tørvet maltwhisky og er afhængig af tørvet malt fra Skotland for at skære igennem de sødere noter og tilføje masser af flammet appelsinskal, brændende gløder og ulmende mosnoter til dette tørvede udtryk.

Tørvekarakteren og dens maltfokuserede mosnæb leverer masser af røg samt kornede teksturer og frugtagtige noter, med en solid dosis af stigende jodniveauer til dem, der kan genkende dem.

Westlands Peated Single Malt fyldes primært på nye amerikanske egetræs- og ex-bourbonfade.

Grønne urter og ristede pistacienødder dominerer næsen af denne fantastiske single malt whisky, efterfulgt af en smag af ristede pistacienødder, kornete og frugtagtige noter samt masser af vanilje under det røgfyldte ydre af disse malt-fokuserede spiritus.

Westland Peated Single Malt whisky aftappes ved 92 proof (46% ABV).