Glenallachie 15 YO

Glenallachie 15

Glenallachie 15 er lavet på Glenallachie destilleriet i Speyside. Det ligger i byen Aberlour og er et af de yngre skotske destillerier. I modsætning til mange andre skotske destillerier, der er hundreder af år gamle, blev Glenallachie grundlagt i 1967.

Hvem ejer Glenallachie Distillery?

Glenallachie Distillery er et uafhængigt Speyside-destilleri ejet af Master Blender Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson. Det er i privat eje og handler under navnet Glenallachie Distillers Company. De købte destilleriet i 2017 af dets tidligere ejere, Chivas Brothers. Siden da har destilleriet indtaget en magtfuld position inden for skotsk destilleri.

Hvordan smager Glenallachie 15?

Glenallachie 15 bruger sherryfade til at færdiggøre whiskyen, specielt oloroso sherryfade og Pedro Ximinez-fade. Det anses for at være et meget specielt udtryk for Glendronach-produktionen og en del af destilleriets kernesortiment.

Du finder bølger af honning, mørke figner og masser af nøddeagtige elementer i denne fine single malt. Frugtkage og mokka driver også duften, mens du på ganen kan forvente masser af sirup, mørk chokolade, søde krydderier og honningsirup.

Dens naturlige farve og elegante noter af figensirup, mørk chokolade og lynghonning med ingefær gør den til et hyppigt køb af Glenallachie-fans. Dette er en rigtig god whisky, færdig på Pedro Ximenez og oloroso fade.

Glenallachie er lavet i den officielle Speyside whisky-region. Derfor kommer den med al den sherry-karakter, du kan forestille dig fra denne utroligt travle, whisky-tunge del af Skotland. En af Speysides definerende egenskaber er dens brug af sherryfade.

Glenallachie 15 har vundet mange priser, herunder guld ved International Spirits Awards, World Whisky Awards og Double Gold ved San Francisco World Spirits Competition. Det er hurtigt blevet en almindelig del af verdens whiskylandskab.

Hvem er mester destilleriet hos Glenallachie?

Billy Walker er master blender hos Glenallachie. Han har tidligere arbejdet for mange andre destillerier i udviklingen af deres mærker og produktion, mens han flyttede grænserne for, hvad der kan opnås med fadmodning. Han er med rette berømt for sit arbejde og er en af de mest berømte whiskyproducenter i verden.

Med mere end 50 års erfaring i branchen er han en betroet leder inden for whiskyfremstilling. Ud over sit arbejde hos Glenallachie arbejder han sammen med mange andre destillerier og whiskyproducenter som rådgiver og konsulent. Han er berømt for at tage en hånd-på-tilgang på alle stadier af whiskyfremstilling og søger at innovere og finde nye måder at opnå ekspertise inden for whiskyfremstilling.