Clynelish 14 YO

Clynelish 14 år gammel

Med de kystnære og tørvede noter, vi forventer fra dette højlandsdestilleri, er denne 14-årige en vidunderlig tilføjelse til enhvers samling af Highland whisky. En af de mest ikoniske destilleriflasker der findes.

Clynelish Distillery, som laver den Clynelish 14-årige single malt skotsk whisky, har haft en ujævn og omskiftelig vej. Ejet i dag af Diageo, blev det nuværende destilleri åbnet i 1963, selvom det oprindelige destilleri på stedet har været der meget længere - siden 1819 faktisk.

Det blev åbnet for at modernisere produktion og produktion for Clynelish og blev bygget sammen med det ældre destilleri, som det erstattede. Dette ældre destilleri blev med tiden omdøbt til Brora og blev brugt til at producere meget røgfyldte, tørvetunge whisky end Clynelish.

Størstedelen af Clynelishs produktion går til Johnnie Walker-blandinger, også ejet af Diageo. Dette giver den personlighed som et arbejdshestedestilleri, men når du får prøvet Clynelish single malt, indser du, at det faktisk er en sjælden godbid.

Hvordan smager Clynelish 14?

Clynelish 14 år gammel single malt whisky er en mindre tung whisky end andre kystproducenter. Den har en kompleks og duftende næse med en vedvarende frisk frugtagtig smag. Du vil finde noter af krydret eg, citrusappelsin og brun farin i maltwhiskyen, som har en klar kystpræg.

Voksagtige noter

Fans af Clynelish taler ofte om dens voksagtige aroma, og den har faktisk et klart voksagtigt element i næsen. Beskrevet som snusede stearinlys, er dette let voksagtige element kommet til at definere whiskyen blandt andre fastlandsmalte. Clynelish 14 beskrives også som at have en ø-stil til sin personlighed med blid røg, honning, citrus og vanilje, der sprænger gennem en let bitter smag og tang-tunge lag på dens lange finish.

Smagsnoter

De officielle smagsnoter vil også varsle peber og citron på tungen med sprøde frugtaromaer og et strejf af krydderi blandt lagene af sød honning. Det anses for at være en whisky, der favoriserer ganen frem for duften, og dens kompleksitet er afledt af balancen mellem sød toffee og frisk smag sammen med røg, tørv og krydderier.

Hver flaske af denne fine single malt skotske whisky er blevet modnet i hele 14 år på ex-bourbon tønder og tilbyder stor værdi for en malt af denne alder og modtager konsekvent gode anmeldelser.