Midleton Distillery

I sine tidlige dage var stedet en uldmølle, så i 1825 åbnede Murphy-brødrene, James, Jeremiah og Daniel deres første destilleri. Deres ambitiøse projekt fortsatte med at vokse i de første årtier. Den store hungersnød i 1840 reducerede efterspørgslen efter whisky i hele Irland. I 1860'erne blev en række lokale destillerier, inklusive Midleton, sammenlagt for at danne Cork Distilleries Company.

 

På trods af at det engang var hjemsted for den største pot still i verden på det tidspunkt, blev destilleriet påvirket af nedturen i irsk whiskys formuer i første halvdel af det 20. århundrede. Dette skyldtes flere begivenheder, den fortsatte succes med blended whisky i Skotland, handelskrigen mellem Irland og Storbritannien og forbud i USA. Alt dette havde en skadelig effekt på den irske whiskyindustri.

 

I 1960'erne var der kun et lille antal destillerier tilbage på øen. Tre af disse besluttede at slå sig sammen under navnet Irish Distillers i 1966. Disse tre var John Jameson & Son, John Powers og Son and Cork Distilleries Company. Beslutningen blev truffet om at lukke faciliteterne på de to første, som var baseret i Dublin, og koncentrere deres drift i Cork med et nyt anlæg, der skulle bygges ved siden af det oprindelige destilleri i Midleton.

 

I midten af 1975 startede produktionen på det nye Midleton destilleri, mens driften lukkede samme dag på det gamle destilleri overfor. Jameson og Powers lukkede begge i Dublin et år senere.

 

I 2013 bekræftede Irish Distillers deres forpligtelse til at være den største producent af irsk whisky med en investering på 100 millioner euro for at øge produktionen på destilleriet. I 2019 blev der brugt yderligere €130 millioner på yderligere at udvide og opgradere produktionen på dette imponerende destilleri.

 

Som hjemsted for whiskymærker som Jameson, Powers, Paddy, Redbreast, Midleton Very Rare og Spot Whisky-serierne, er destilleriet et sandt ikon for Irland og dets whisky-arv.